Ba Miền Việt Nam Và Ba Món Ăn Ngon Mang Hương Vị Cổ Truyền
Đất nước Việt Nam với lịch sử ngàn năm văn hiến chứa đựng biết bao nét văn hóa đặc trưng và hết sức tinh tế. Trong những nét văn hóa đó phải kể đến văn hóa ẩm thực từng vùng miền.
Mặc dù có những nét khác nhau trong cách thưởng thức, hương vị, nhưng tất cả đều có chung một đặc điểm đó là làm toát lên sự phong phú về văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tiếp theo đây, mình xin cùng các bạn điểm qua 3 món ăn đặc trưng của các miền Việt Nam.
1) Nem chua
Món ăn với tên gọi đơn giản “nem” tại miền Trung và miền Nam, và “nem chua” tại miền Bắc. Nguyên liệu chính cho món ăn này là thịt lợn băm nhuyễn bằng chày và cối. Để cho nem chua thêm hương vị thơm ngon, các loại gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, đường... sẽ được thêm vào hỗn hợp. Nem sau đó sẽ được bọc bằng lá chuối để trong vòng 3 tới 5 ngày, lúc này, nem sẽ trở thành nem chua.
Và tại các quán nhậu bình dân, chúng ta có thể bắt gặp nem chua ran, một món ăn cũng rất được mọi người ưu thích.
2) Giò lụa
Nếu nói tới các món ăn truyền thống không thể thiếu của văn hóa Việt, các món gio cha luôn đứng đầu danh sách. Không chỉ là món ăn truyền thống từ lâu đời trong các dịp quan trọng, các món giò chả cũng là sự lựa chọn được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho gia đình.
Thịt lợn bằm nhuyễn trộn cùng nước mắm hảo hạng là nguyên liệu chính cho món ăn thuần Việt này. Sau khi được trộn đều với tỷ lệ thích hợp, nguyên liệu sẽ được buộc chặt với lá chuối và luộc chín. Kết quả chúng ta sẽ có một món ăn rất đặc trưng của Việt Nam và thơm ngon. Ngoài ra, các loại giò chả khác nhau sẽ có cách chế biến khác nhau.
3) Bánh tét
Một trong những loại bánh phổ biến trong các dịp lễ Tết tại Việt Nam chính là bánh tét. Điểm khác nhau giữa bánh tét và báng chưng đó là bánh tét được gói bằng lá chuối và bánh chưng được gói bằng là dong. Và nhân bánh tét có thể khác bánh chưng như nhân đậu đen, nhân chuối.
Thông thường, bánh tét được làm với nguyên liệu là gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn cùng một số gia vị khác cũng như bánh chưng. Nhưng hình dạng của bánh tét sẽ là hình trụ dài khác với hình hộp vuông của bánh chưng. Do đó bánh tét còn được gọi là bánh đòn.
Dù mới chỉ lướt qua được 3 món ăn phổ biến ở 3 miền, chúng ta đã có thể thấy được sự phong phú và đa dạng trong phong cách ẩm thực của Việt Nam. Và một danh sách rất dài các món ăn chưa được kể tên vẫn đang chờ được khám phá!
Mặc dù có những nét khác nhau trong cách thưởng thức, hương vị, nhưng tất cả đều có chung một đặc điểm đó là làm toát lên sự phong phú về văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tiếp theo đây, mình xin cùng các bạn điểm qua 3 món ăn đặc trưng của các miền Việt Nam.
1) Nem chua
Món ăn với tên gọi đơn giản “nem” tại miền Trung và miền Nam, và “nem chua” tại miền Bắc. Nguyên liệu chính cho món ăn này là thịt lợn băm nhuyễn bằng chày và cối. Để cho nem chua thêm hương vị thơm ngon, các loại gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, đường... sẽ được thêm vào hỗn hợp. Nem sau đó sẽ được bọc bằng lá chuối để trong vòng 3 tới 5 ngày, lúc này, nem sẽ trở thành nem chua.
Và tại các quán nhậu bình dân, chúng ta có thể bắt gặp nem chua ran, một món ăn cũng rất được mọi người ưu thích.
2) Giò lụa
Nếu nói tới các món ăn truyền thống không thể thiếu của văn hóa Việt, các món gio cha luôn đứng đầu danh sách. Không chỉ là món ăn truyền thống từ lâu đời trong các dịp quan trọng, các món giò chả cũng là sự lựa chọn được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho gia đình.
Thịt lợn bằm nhuyễn trộn cùng nước mắm hảo hạng là nguyên liệu chính cho món ăn thuần Việt này. Sau khi được trộn đều với tỷ lệ thích hợp, nguyên liệu sẽ được buộc chặt với lá chuối và luộc chín. Kết quả chúng ta sẽ có một món ăn rất đặc trưng của Việt Nam và thơm ngon. Ngoài ra, các loại giò chả khác nhau sẽ có cách chế biến khác nhau.
3) Bánh tét
Một trong những loại bánh phổ biến trong các dịp lễ Tết tại Việt Nam chính là bánh tét. Điểm khác nhau giữa bánh tét và báng chưng đó là bánh tét được gói bằng lá chuối và bánh chưng được gói bằng là dong. Và nhân bánh tét có thể khác bánh chưng như nhân đậu đen, nhân chuối.
Thông thường, bánh tét được làm với nguyên liệu là gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn cùng một số gia vị khác cũng như bánh chưng. Nhưng hình dạng của bánh tét sẽ là hình trụ dài khác với hình hộp vuông của bánh chưng. Do đó bánh tét còn được gọi là bánh đòn.
Dù mới chỉ lướt qua được 3 món ăn phổ biến ở 3 miền, chúng ta đã có thể thấy được sự phong phú và đa dạng trong phong cách ẩm thực của Việt Nam. Và một danh sách rất dài các món ăn chưa được kể tên vẫn đang chờ được khám phá!