Cach lam mon mi chua cay Malaysia
Với một văn hóa ẩm thực khá đặc trưng, Malaysia có rất nhiều các món ăn ngon. Và một trong các món ăn đó là món mì chua cay. Món mì này được bắt nguồn từ một trong các tỉnh lớn nhất của Malaysia. Mọi người thích món mì này bởi hương vị cay nóng đặc trưng của nó. Tuy nhiên, chắc chắn bạn sẽ bị bất ngờ bởi sự đơn giản trong cách thực hiện và nguyên liệu gần gũi với chúng ta.
Nếu muốn thực hiện món mì này, bạn hãy làm như các bước dưới đây.
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị ở đây là khoảng 1kg mì. Thay vì sử dụng các loại mì tôm thông thường như mi gau do hoặc hảo hảo, bạn nên chọn loại mì trứng chất lượng. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác như tôm bóc vỏ, thịt gà, cá cơm khô, rau muống, hành lá. Ngoài ra còn cần các phụ gia khác như đường, nước, dầu ăn, gừng... các gia vị bạn dùng hàng ngày.
Nếu mục tiêu của bạn là làm được một bát mì ngon đúng chuẩn Malaysia hay chí ít cũng như trên các quảng cáo mì gấu đỏ, bạn có thể hoàn toàn tự tin. Với 3 bước chính được liệt kê dưới đây, các bạn hoàn toàn có thể hoàn thành món ăn trong thời gian ngắn nhất.
Điều đầu tiên bạn cần làm chính là chế biến gia vị cay cho món mì. Hãy chuẩn bị cối và chày để giã nhuyễn hỗn hợp cay gồm ớt bột, hành khô và hẹ. Khi cho vào nước dùng, hỗn hợp này sẽ tạo vị cay nồng nhưng không quá.
Sau khi giã nhuyễn hỗn hợp, hãy cho chúng lên chảo sâu lòng cùng dầu ăn đun nóng và thêm ít đường vào để đảo cùng. Sau tầm 2 phút, bạn sẽ thấy hỗn hợp nước sốt có màu đậm. Tắt bếp và đổ nước sốt ra bát.
Bước tiếp theo là chế biến nước dùng. Bạn cần chuẩn bị một nồi nước to đun sôi sau đó cho các nguyên liệu còn lại như đầu tôm, hành, gừng vào đun cùng để tạo hương vị. Hãy nhớ vớt bỏ đầu tôm sau khi nước đã sôi để nước dùng được trong.
Sau đó, hãy cho cá cơm, muối và gia vị cần thiết vào nồi nước dùng. Và đừng quên cho nước sốt cay vào nồi nước dùng để tạo ra vị cay cần thiết. Bạn không nhất thiết phải cho tất cả nước sốt cay vào nồi nước dùng mà hãy cho theo khả năng ăn cay của mình.
Vặn nhỏ lửa để nồi nước sôi vừa phải. Sau đó bạn nhúng tôm tươi và thịt gà vào nồi cho chúng chín rồi vớt ra. Sau đó cho tôm và thịt gà ra đĩa.
Giờ thì bạn chỉ còn mỗi nhiệm vụ là trần mì cho chín sau đó cho ra bát cùng các nguyên liệu chế biến trước như thịt gà, tôm và đổ nước dùng lên trên để thưởng thức. Chúc mừng bạn, bạn vừa hoàn thành một trong những món ăn ngon trên thế giới. Hãy bắt đầu thường thức thôi!
Nếu muốn thực hiện món mì này, bạn hãy làm như các bước dưới đây.
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị ở đây là khoảng 1kg mì. Thay vì sử dụng các loại mì tôm thông thường như mi gau do hoặc hảo hảo, bạn nên chọn loại mì trứng chất lượng. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác như tôm bóc vỏ, thịt gà, cá cơm khô, rau muống, hành lá. Ngoài ra còn cần các phụ gia khác như đường, nước, dầu ăn, gừng... các gia vị bạn dùng hàng ngày.
Nếu mục tiêu của bạn là làm được một bát mì ngon đúng chuẩn Malaysia hay chí ít cũng như trên các quảng cáo mì gấu đỏ, bạn có thể hoàn toàn tự tin. Với 3 bước chính được liệt kê dưới đây, các bạn hoàn toàn có thể hoàn thành món ăn trong thời gian ngắn nhất.
Điều đầu tiên bạn cần làm chính là chế biến gia vị cay cho món mì. Hãy chuẩn bị cối và chày để giã nhuyễn hỗn hợp cay gồm ớt bột, hành khô và hẹ. Khi cho vào nước dùng, hỗn hợp này sẽ tạo vị cay nồng nhưng không quá.
Sau khi giã nhuyễn hỗn hợp, hãy cho chúng lên chảo sâu lòng cùng dầu ăn đun nóng và thêm ít đường vào để đảo cùng. Sau tầm 2 phút, bạn sẽ thấy hỗn hợp nước sốt có màu đậm. Tắt bếp và đổ nước sốt ra bát.
Bước tiếp theo là chế biến nước dùng. Bạn cần chuẩn bị một nồi nước to đun sôi sau đó cho các nguyên liệu còn lại như đầu tôm, hành, gừng vào đun cùng để tạo hương vị. Hãy nhớ vớt bỏ đầu tôm sau khi nước đã sôi để nước dùng được trong.
Sau đó, hãy cho cá cơm, muối và gia vị cần thiết vào nồi nước dùng. Và đừng quên cho nước sốt cay vào nồi nước dùng để tạo ra vị cay cần thiết. Bạn không nhất thiết phải cho tất cả nước sốt cay vào nồi nước dùng mà hãy cho theo khả năng ăn cay của mình.
Vặn nhỏ lửa để nồi nước sôi vừa phải. Sau đó bạn nhúng tôm tươi và thịt gà vào nồi cho chúng chín rồi vớt ra. Sau đó cho tôm và thịt gà ra đĩa.
Giờ thì bạn chỉ còn mỗi nhiệm vụ là trần mì cho chín sau đó cho ra bát cùng các nguyên liệu chế biến trước như thịt gà, tôm và đổ nước dùng lên trên để thưởng thức. Chúc mừng bạn, bạn vừa hoàn thành một trong những món ăn ngon trên thế giới. Hãy bắt đầu thường thức thôi!